Ginkgo子公司首次推出植物细胞培养的成分

近日，Ginkgo Bioworks 的衍生公司 Ayana Bio 宣布首次推出植物细胞培养的柠檬香脂和紫锥菊成分，可以直接替代膳食补充剂配方中的柠檬香脂和紫锥菊，前者有助于睡眠和情绪，后者具有免疫益处。

Ayana Bio 成立于 2021 年，当时获得了由 Viking Global Investors 和 Cascade Investment 提供的 3000 万美元 A 轮融资，是利用植物细胞生产活性化合物的公司之一。

该公司现由植物行业资深人士 Frank Jaksch 担任首席执行官，Jaksch 在生命科学以及食品、饮料和膳食补充剂消费品领域拥有超过 25 年的经验，其创立的膳食补充剂和食品配料公司 ChromaDex 已在纳斯达克上市。

▲图 | Frank Jaksch（来源：Ayana Bio）

“通过为这些细胞提供碳源、氧气、维生素和矿物质，我们可以生产相同的植物生物质。”Jaksch 表示。

通过细胞培养，植物细胞可在几周内完全繁殖，公司将其收获作为健康产品的成分。Jaksch 介绍称，紫锥菊需要大约 3 年才能成长为成熟的植物，但现在可以在几周内通过植物细胞培养准备好使用。最终产品可能是紫锥菊生物质，其分子混合物与土壤种植的紫锥菊相同。

该公司利用 Ginkgo 的细胞编程技术和基础设施，依托 Bioconserve™ 和 Bioenrich™ 两大自有平台，专注于天然提取物的活性物质和营养物质的开发。

可可是 Ayana Bio 众多生物活性产品线中的首批产品之一，同时，首批产品中还包括藏红花、蓝莓、人参、生姜等其他高价值植物药的成分。

研究表明，可可中存在大量的多酚类物质，如黄烷-3-醇，能够促进消化、保护心脏、提升认知能力和增强免疫力，同时还可以降低炎症和糖尿病的风险。为了改进可可生物活性成分的生产，Ayana Bio 正在研究分析其基因、转录和代谢图谱，利用现有技术规模化生产这些生物活性物质。按照计划，可可系列产品将在 2024 年底前实现商业化。

（来源：Pixabay）

今年初，该公司获得 300 万美元用于研究可可中的生物活性成分。Ayana Bio 计划利用这笔资金加快可可中活性物质生产的商业化进程，并将不同可可品种的遗传特征与健康功效和应用相联系，以推进与全球消费品公司的合作。

除了 Ayana Bio 之外，Novella、California Cultured、Green Bioactives、Ergo Bioscience、Celleste Bio、Chi Botanic 等专注于植物细胞培养的初创企业近年来也如雨后春笋般涌现。

在 Jaksch 看来，这项技术本身并不新鲜。如抗乳腺癌药物紫杉醇是一种在太平洋紫杉树皮中发现的物质，这种物质现已通过植物细胞培养进行商业化生产。

Ayana Bio 则利用基因组测序来了解植物细胞背后的遗传学信息，并使用代谢组学来读取细胞内正在生物合成的化合物。通过将遗传图谱和代谢图谱联系起来，可以选择更高滴度的细胞系。此外，利用 Ginkgo 的平台，Ayana Bio 也能够实现高通量的细胞筛选。

据 Jaksch 透露，Ayana Bio 的大部分时间都花在了开发合适的环境（温度、食物来源等）上，以触发细胞有效地产生目标生物活性物质。“我们评估了数千种用来对细胞施加压力的不同条件，因为植物产生的许多生物活性物质都是在压力下产生的，然后优化了环境。”

就商业化而言，Ayana Bio 会从补充剂开始转向食品。Jaksch 表示公司正在与合同制造伙伴“从小处着手”，以专注于高价值的、拥有成熟市场的植物药。但他补充说：“最终，我们希望进入食品领域，这意味着产量要大得多，在扩大规模方面还有一些工作需要做。”

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